Makanan Indonesia

Resep Cara Membuat Mie Goreng Terasi

. Mie goreng terasi merupakan salah satu jenis kuliner atau masakan tradisional khas indonesia. Mie goreng terasi termasuk dalam kategori makanan jenis tumis. Masakan ini terbilang cukup menarik dan lengkap karena terdapat jenis bahan yang dimasak, yaitu mie telur, daging dan sayuran yang semua dicampur menjadi satu dan ditambahkan dengan bumbu-bumbu tertentu yang membuat masakan ini menjadi nikmat.

Masakan mie goreng terasi ini mempunyai citarasa tersendiri yang membuat masakan ini disukai banyak orang. Aroma terasi yang kuat dan irisan wortel serta renyahnya udang menjadikan masakan ini lebih istimewa. Cara pembuatan masakan ini pun terbilang cukup mudah sehingga masakan ini sering dijadikan menu andalan oleh para bunda/ibu-ibu. 

Resep Cara Membuat Mie Goreng Terasi. Nah, bagi anda yang belum pernah merasakan citarasa dari masakan mie goreng terasi ini, jangan khawatir karena kami akan memberikan informasi resep dan cara pembuatan masakan mie goreng terasi ini yang dapat anda praktekkan sendiri dirumah. Berikut resep dan cara pembuatannya, silahkan.

Berikut bahan untuk mie goreng terasi :

• 1 ikat sayur sawi.
• 2 butir telur, kocok lepas.
• 2 tangkai kucai, potong-potong 
• 3 tangkai caisin, diiris.
• 3 sendok makan minyak goreng.
• 1/4 sendok teh gula pasir. 
• 25 gram taoge mayosi.
• 50 ml air.
• 100 gram wortel, iris serong.
• 150 gram udang, kupas dan bersihkan.
• 400 gram mie telur gepeng.

 Berikut bumbu yang dihaluskan :

• 1/2 buah tomat.
• 1/2 sendok teh terasi.
• 2 buah kemiri.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 3 buah cabai merah.
• 6 siung bawang putih.
• 8 siung bawang merah.
• Garam secukupnya.

Bahan tambahan :

• 1 sendok makan bawang goreng sebagai taburan.
• 1 tangkai seledri, diiris sebagai taburan.

Cara membuat dan memasak mie goreng terasi :

1. Lumuri mie telor dengan 2 sendok makan kecap manis, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum, sisihkan. Masukkan telur, aduk sampai berbutir kasar.
3. Selanjutnya, tambahkan irisan wortel, taoge, caisin garam dan gula. Aduk rata, tuang sedikit air dan masak sampai bumbu meresap.
4. Masukkan mie, aduk rata. Tambahkan kucai, masak sampil diaduk sampai matang, angkat dan siap disajikan.
5. Tambahkan bawang goreng dan irisan seledri sebagai taburan.

Demikianlah Resep Cara Membuat Mie Goreng Terasi untuk kali ini. Baca jugaResep Cara Membuat Kue Tok sebelumnya. selamat mencoba, semoga masakan  mie goreng terasi bikinan anda dapat menjadi kegemaran anda dan siapapun yang merasakannya.

Resep Ayam Kremes

Bahan :

1 ekor ayam kampung

ukuran kecil

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk purut

1 batang serai, memarkan

1 ibu jari lengkuas, memarkan

1 1/2 liter air untuk merebus

2 sdm tepung kanji

2 sdm tepung beras

1/2 sdt baking powder

minyak untuk menggoreng

haluskan :

1 sdt ketumbar sangrai

1/2 sdt merica butir

1/2 sdt jinten

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

garam secukupnya

cara membuat :

Buat ayam menjadi bekakak ( dibelah, dilebarkan, lalu digoreng utuh ), kemudian satukan dengan bumbu yang dihaluskan, Daun salam, daun jeruk, serai ,lengkuas dan air. Masak dengan api sedang sampai ayam matang. Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan.  Angkat. Saring air kaldu sisa rebusan ayam, kemudian panaskan kembali. Larutkan tepung kanji dan tepung beras yang sudah di campur baking powder dengan sedikit air. Masukkan kedalam kaldu ayam. aduk sampai kental. Angkat. Goreng kaldu yang sudah dikentalkan sesendok demi sesendok dalam minyak panas yang banyak. Angkat dan tiriskan. Taburkan kremesan kedalam ayam

goreng.

 RESEP CUMI SAUS PADANG

BAHAN:
500 gr cumi-cumi ukuran sedang
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak untuk menumis
1 lembar daun kunyit
1 biji asam kandis
2 batang serai
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
1 sdm cabai merah giling
2 siung bawang putih
10 bh bawang merah
1 1/2 cm jahe
CARA MEMASAK CUMI SAUS PADANG:
1. Kupas kulit ari pada cumi-cumi, buang kantung tintanya, lalu bersih, iris melintang 1 1/2 cm.
2. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. atlas dengan air bersih, lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu, masukkan daun kunyit dan serai hingga harum. Masukkan asam kandis, lalu cumi-cumi. Adukhingga cumi-cumi agak kaku.
4. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu mengental. Angkat dan segera sajikan

Suka postingan ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)

Minuman Terkenal Di Dunia

Minuman tradisional asal Kuba ini telah berkembang menjadi salah satu minuman favorit diAmerika. Racikan aslinya terdiri dari rum, daun mint, air berkarbonat, dan jus manis kalengan. Namun,  di masa sekarang racikannya sudah dimodifikasi dengan penambahan buah-buahan seperti blueberry, raspberry, peach, dan delima.

2. Sake, Jepang dan China

Sake erat kaitannya dengan keningratan. Minuman berbahan dasar air beras hasil fermentasi ini sering dihidangkan dengan sushi atau penganan Asia lainnya. Sake nikmat disajikan hangat maupun dingin, biasanya disuguhkan dalam sakazuki (cawan kecil datar, seperti tempat saus), ochoko (cawan mungil), atau ditaruh dalam masu (kotak kayu). Sake juga kerap dipakai dalam upacara adat Jepang.

3. Pisco Sour, Peru dan Chile

Minuman keras ini merupakan hasil penyaringan buah anggur, yang diproduksi di Peru dan Chile. Minuman ini dikombinasi dengan brandy, sirup, jus lemon, dan putih telur. Biasanya disajikan dalam gelas anggur model dulu. Di Chile, minuman ini kadang dicampur dengan coke dalam penyajiannya.

4. Soju, Korea Selatan dan Jepang

Soju, minuman Asia lainnya yang juga adalah hasil dari air beras yang difermentasi. Minuman ini mengandung alkohol kurang dari 35%, seperti yang ditetapkan oleh peraturan pemerintah setempat. Menurut kebiasaan, biasanya minuman ini dikonsumsi beramai-ramai dan Anda tidak boleh mengisi gelas Anda sendiri, harus ada orang lain yang menuangkannya untuk Anda. Saat Anda mulai meminumnya dari cawan Anda, Andapun harus menghabiskannya sampai tetes terakhir.

5. Singapore Sling, Singapura

Resepnya telah banyak mengalami perubahan dari resep aslinya pada awal tahun 1900an. Menurut resep aslinya, minuman ini merupakan campuran gin, brandy ceri dan benedictine yang dikocok. Penyajiannya dipermanis dengan soda, grenadine, jus nanas, atau Cointreau, disesuaikan dengan selera pemesannya.

6. Caipirinha, Brazil

Ini adalah minuman koktail nasional di Brazil, merupakan kombinasi antara Cachaca (sejenis rum, terbuat dari sirup sugarcane), gula dan limau. Minuman ini biasanya disajikan dalam gelas standard model dulu, beserta dengan potongan kulit jeruk dan lebih nikmat bila dicampur dengan es batu.

7. Sangria, Spanyol dan Portugal

Walau berasal dari Spanyol, namun minuman ini lebih populer di kalangan turis manca daripada di kalangan penduduk aslinya. Air anggur manis berpadu dengan campuran buah adalah resep asli minuman ini. Biasanya minuman ini disajikan dalam gelas anggur dengan buah sitrus yang mengambang pada permukaannya.

kue cina

KERANCANG PISANG KUKUS

Bahan-bahan/bumbu- :
300 gram kue keranjang
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
50 gram tepung beras
1 sendok makan tepung kanji
25 gram gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram pisang , dipotong-potong kotak 1/2-1 cm
daun pisang

Bahan Kuah Santan (direbus):
100 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Cara Pengolahan :

Masak 200 ml santan, kue keranjang, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup.

Larutkan tepung beras, tepung kanji, dan gula pasir dengan 150 ml santan. Aduk rata.

Tuang ke dalam rebusan kue keranjang. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan potongan pisang. Aduk rata. Angkat.

Sendokkan adonan ke daun pisang. Tambahkan santan kental. Bungkus. Kukus kira- kira 30 menit sampai matang.

RESEP KUE BULAN TRADISIONAL KHAS TIONGHOA CINA. Kue bulan adalah penganan tradisional Tionghoa China dan Hongkong yang menjadi sajian wajib pada perayaan Festival Musim Gugur setiap tahunnya di Indonesia, kue bulan biasanya dikenal dalam dialek Hokkian-nya, gwee pia atau tiong chiu pia.

Kue Bulan tradisional rasanya sangat enak, pada dasarnya berbentuk bulat, melambangkan kebulatan dan keutuhan yang dituliskan diatas kue. Namun seiring perkembangan zaman, bentuk-bentuk lainnya muncul menambah variasi dalam komersialisasi kue bulan ini.

BAHAN :

• 3 butir Kuning telur
• 300 gram Tepung terigu
• 20 gram Susu bubuk, tanpa lemak
• 125 gram Simple sirup, siap pakai
• 62,5 gram Mentega tawar, cairkan
• 1/2 sdt Baking powder
• 1/4 sdt Garam
• Tepung terigu secukupnya, untuk taburan

BAHAN ISI :

• Tausa 350 gram
• Kuning telur asin 6 butir

BAHAN OLESAN :

• Kuning telur 1 butir
• Susu cair 25 ml

CARA MEMBUAT KUE BULAN TRADISIONAL KHAS TIONGHOA CINA :

1. Campur simple sirup, mentega cair dan telur, aduk rata.
2. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk dan baking powder.
3. Uleni hingga kalis, diamkan selama 1 jam.
4. Isi adonan dengan tausa dan kuning telur asin.
5. Taburi dengan tepung terigu.
6. Masukkan adonan dalam cetakan moon cake, tekan dan padatkan.
7. Ketuk-ketukan cetakan pada setiap sisinya hingga kue keluar dari cetakan.
8. Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan susu.
9. Panggang dalam oven hingga matang.Angkat dan sajikan.

kue indonesia

KUE BUGIS PANDAN

Kue bugis pandan merupakan salah satu kue tradisional yang termasuk jajanan pasar favorit yang mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional karena banyak peminatnya. Rasanya yang manis dan legit dengan isi parutan kelapa beraroma daun pandan merupakan salah satu daya tarik kue bugis pandan ini. Kue bugis pandan ini merupakan salah satu variasi dari kue bugis yang populer selain kue bugis ketan hitam.

BAHAN :
300 gr tepung ketan
75 gr tepung kanji
1/8 sdt vanili
1/2 sdt garam
75 cc air
5 lembar daun pandan
2 lembar daun suji
Daun pisang secukupnya untuk membungkus

BAHAN ISI :
150 gr kelapa setengah tua, parut
100 gr gula merah, sisir
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
50 cc air

BAHAN AREH :
200 cc santan kental dari 1/2 butir kelapa
1 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat

CARA MEMBUAT :
1. Buat isi : Masak semua bahan isi hingga tercampur rata, hasil agak basah. Buat bulatan sebesar kelereng, sisihkan.
2. Buat areh : masak bahan areh sampai kental, angkat, sisihkan.
3. Campur daun pandan dan daun suji, tumbuk sampai halus. Tambahkan 2 sdm air, remas-remas, saring.
4. Campur tepung ketan dengan tepung kanji, garam, vanili, air daun pandan, dan air, aduk hingga tercampur rata.
5. Ambil 1 sdm adonan ketan, bentuk bulat dan pipihkan. Isi dengan isian, bentuk bulat lagi.
6. Siapkan daun pisang, buat contong (pembungkus dari daun berbentuk kerucut) dan isi dengan 1 sdt teh areh dan bulatan ketan. Lipat bentuk segitiga mirip gunung/piramida.
7. Panaskan panci pengukus, kukus sampai matang, angkat, dinginkan.
8. Agar lebih cantik, kemas dengan plastik yang agak tebal. Sajikan.

Untuk : 10 buah

Kue Korea

 

1.cara membuat kue beras.

tepung beras 300 g

air 110 g.

minyak wijen 3sdm

2.cara membuatnya:

taungkan air sedikit demi sedikit pada tepung beras,aduk pelan-pelan dengan
tangan. haluskan dengan menggunakan tirisan.setelah kukusan mengeluarkan
uap,kukus tepung beras sampai matang. setelah matang, angkat dan buat
menjadi adonan sambil mengoleskan minyak wijen agar tidak lengket
hingga kenyal. setelah itu adonan di buat bulat panjang., terus oleskan minyak
wijen di luarnya agar tidak langsung mengeras.gampang kan bikinya. sekarang
untuk membuat teokbiokkinya

[makanan khas Korea] Cara Membuat Bungeoppang (Kue Ikan)

안녕하세요! 본 논문에서는, 나는 Bungeoppang (생선 케이크)에서 처방전을 작성합니다. 그것을 만드는 방법을 알고 싶어요? 단지 하단에 봐! 읽기 좋은!
(Annyeonghaseo! Bon nonmun eseoneun , naneun Bungeoppang [saengseon keikeu] eseocheobangjeon-eul jagseong habnida. Geugeos-eul mandeuneun bangbeob-eul algo sip-eoyo? Danjihadan-e bwa! Ilg-gi joh-eun !)
Halo! di tulisan ini, saya akan menuliskan resep dari Bungeoppang (kue ikan). Mau tahu cara membuatnya? Lihat saja bagian bawahnya! Selamat membaca!

자료 (jalyo)
Bahan:
• 3 gelas (400 g) tepung gelas
• ¾ gelas gula putih
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 2 gelas susu cair
• 3 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm margarin
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 내용에 (naeyong-e)
Untuk isi:
300 gr kacang merah rebus dengan gula (3/4 gula) , masak lalu mixer hingga halus dan beri 1 sdt kayu bubuk manis, 3 sdm tepung maizena (yg campur dgn sedikit air)
만드는 방법 (Mandeuneun bangbeob)
Cara membuat:
1.Bahan adonan, mixer selama 6-7 menit, kemudian siapkan cetakan (loyang pancake) dan panaskan dgn suhu api yg kecil, kemudian olesi dgn mentega/minyak makan secukupnya di permukaan cetakan/Loyang
2.Masukkan 1 sendok adonan tepung tadi dan beri isi kacang merah sebanyak 1 sdm, kemudian tutup diatasnya dgn 1 sdm adonan tepung. 3.Biarkan selama 2 menit & jgn lupa balik cetakannya agar merata masakannya
만세! Bungeoppang은 이미 완성되었다! 당신이 먹을 수 있겠니? ;;)
Manse! Bungeoppang eun imi wanseong doeeossda ! dangsin-i meog-eul su issgessni? ;;)

 

 

.

Makanan Korea

Cara Membuat Kimbab Korea

Cara Membuat Kimbab Korea. bahannya:

4 lembar kim (rumput laut yg dikeringkan) b’bentuk segi 4 dan warnany hitam (bisa diperoleh disupermarket besar/supermarket khusus Korea)
2 mangkuk nasi
1 butir telur dadar, iris tipis
50gr wortel, kupas, potong korek api
50gr danmuji (asinan lobak), potong korek api
50gr bayam, dibersihkan lalu direbus sebentar dalam air panas dengan sedikit garam lalu disaring
50gr ham (bisa diganti dengan daging sapi, tuna, atau keju), potong korek api
1 sdm minyak wijen
½ sdm cuka
sedikit garam dan minyak goreng

Cara Pembuatan:

Campurkan nasi dengan ½ sdm minyak wijen, cuka, dan sedikit garam.
Tumislah wortel dengan sedikit minyak.
Tuang dan ratakan nasi diatas Kim.
Atur wortel, bayam, telur dadar, ham, danmuji di bagian depan atas nasi.
Gulunglah kim bersama dengan isiny.
Potong sebesar 1cm.
Sajikan..

Resep Korean Fried Chicken (Yangnyeom Tongdak)

Ayam goreng ala Korea atau di sebut yangnyeom tongdak ini berbeda dengan resep ayam goreng pada umumnya, terutama dari segi bumbu. Biasanya resep masakan ayam goreng renyah ala fast food tidak melumuri ayam dengan bumbu. Sebaliknya ayam goreng ala Korea memakai bumbu dengan rasa pedas manis dengan sensasi lengket sehingga tidak perlu tambahan saus cocolan lagi. Tertarik mencicipi guys?

Tingkat kesulitan : Sedang
Waktu memasak : 45 menit
Hasil : 3-4 porsi

Bahan-bahannya :
1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
1 sdt garam
1 sdt merica
60 gram tepung maizena
30 gram tepung terigu
30 gram tepung beras
1 butir telur
1 sdt baking soda
Minyak untuk menggoreng
4 siung bawang putih, cincang halus
60 gram saus tomat
40 gram hot pepper paste
50 gram sirup jagung
1 sdm cuka apel
Biji wijen sangrai secukupnya

Cara membuatnya :

1. Campurkan bahan kering, tepung maizena, tepung beras, tepung terigu, garam, merica dan baking soda lalu ayak.

2. Balut ayam dengan tepung dan telur aduk hingga merata. Diamkan sebentar dalam lemari pendingin agar hasilnya renyah.

3. Siapkan wajan dengan minyak banyak, goreng ayam dengan api sedang sampai setengah matang. Biarkan 3-5 menit dan goreng lagi hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.

4. Siapkan bahan sausnya, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat, hot pepper paste, sirup jagung dan cuka apel. Aduk hingga rata dan kental.

5. Masukkan ayam goreng dan aduk cepat hingga seluruh ayam terbalut saus.

6. Sajikan ayam goreng dengan taburan biji wijen.


Selamat mencoba!

 

Makanan Cina

rESEP MASAKAN “SEAFOOD TOM YAM ENAK”

ResepmasakanID – Jika anda orang cina atau keturunan orang Cina pastilah sudah pernah nyicip atau makan masakan seafood yang satu ini. Ya betul.. Tom Yam Seafood, aneka bahan masakan laut seperti CUMI IKANUDANG KERANG ditambah jamur wuuh berlimpah banget protein didalam resep kali ini. Ayo coba.

SEAFOOD TOM YAM ENAK

Bahan Seafood  Tom Yam:

* 40 gram Udang yang sedang besarnya dikupas kulitnya dan dibelah punggungnya
* 200 gram Cumi-cumi putih dipotong melingkar
  * 150 gram Fillet Ikan kakap dipotong kotak-kotak
* 200 gram Kerang hijau beserta kulitnya dicuci bersih
* 75 gram Jamur merang segar dibelah dua
* 3 batang Sereh dimemarkan
* 7 lembar Daun jeruk
* 5 sdm Kecap ikan
* 10 buah Cabe rawit merah, sedikit dimemarkan pangkalnya
* 1 sdm Cincangan daun ketumbar
* 2 sdm Minyak goreng
* 2 1/2 sdt Garam
* 1 1/2 Gula pasir
* 1500 ml Kaldu seafood
* 5 sdm Air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan :

* 4 buah Cabe merah
* 3 siung Bawang putih
* 1 sdt Terasi yang sudah digoreng
* 3 butir Kemiri yang sudah disangan

Cara membuat Seafood Tom Yam:

* Rebus kaldu seafood beserta sereh, daun jeruk, udang, cumi, fillet, kakap, kerang, jamur, garam, gula dengan api kecil hingga harum.
* Bumbu yang dihaluskan ditumis dengan minyak goreng hingga harum, kemudian masukkan kecap ikan, aduk sebentar, lalu angkat dan masukkan dalam rebusan seafood hingga menyerap.
* Sebelum diangkat, masukkan cincangan daun ketumbar, cabe rawit dan air jeruk nipis, lalu angkat dan hidangkan hangat-hangat. (arsipmasakan) g →

RESEP MASAKAN CINA HAINAN

Salah satu jenis olahan ayam yang cukup populer di Indonesia dan beberapa negara di asia tenggara lainnya. Resep ayam hainan sendiri berasal dari suku Hainan di Cina. Pada awalnya ayam hainan asli Cina menggunakan ayam yang berdaging tebal, namun seiring … Continue reading →